REMIRA Blog

Nachhaltige Produktion von Lebensmitteln als übergeordnetes Ziel: Produzierende Unternehmen stehen vor der Herausforderung, nachhaltig und trotzdem gewinnbringend agieren zu müssen. Doch diese beiden Faktoren müssen sich nicht zwangsläufig ausschließen. Anstatt in teure und zahlreiche Produktionsmaschinen zu investieren und stetig die Lager- und Produktionsfläche zu vergrößern, lohnt sich ein Blick auf die Optimierung der gegebenen Ressourcen. Wie kann ein Unternehmen mit den Gegebenheiten maximal effizient produzieren? Gerade in der Lebensmittelindustrie spielt Integrated Business Planning (IBP) immer häufiger eine große Rolle. Warum das so ist und wie der Ansatz funktioniert, zeigen wir in diesem Blogartikel. 

Hohe Energie- und Treibstoffpreise, Rohstoffknappheit und unsichere Lieferketten: Die Lage in der Lebensmittellogistik bleibt angespannt. Das spürt auch der deutsche Bio-Lebensmittelhändler Alnatura. Wie das Unternehmen, das bereits seit vielen Jahren auf die Bestandsmanagement-Software REMIRA LOGOMATE setzt, mit den Herausforderungen umgeht, erklärt Fabian Meyer, Leiter für Logistik & Supply Chain Management bei Alnatura.

Die Herausforderungen in der Lebensmittelbranche sind vielfältig: Neben der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung über die Verbesserung der Supply Chain bis hin zur Erhöhung der Energieeffizienz spielen auch Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Der deutsche Lebensmittelmarkt , der traditionell als wenig innovativ gilt, erlebt derzeit eine tiefgreifende Transformation, angetrieben durch den Wunsch und das Bedürfnis, Prozesse nachhaltiger und effizienter zu gestalten. Diesen Anforderungen muss die Lebensmittelindustrie begegnen. In unserem neuen Blogbeitrag befassen wir uns nicht nur mit den besonderen Herausforderungen in der Lebensmittelbranche, sondern zeigen auch, wie spezialisierte Software zur Lösung dieser Probleme beitragen und mehr Nachhaltigkeit erreicht werden kann.

Nicht zu viel, aber auch auf keinen Fall zu wenig produzieren – lebensmittelverarbeitende Betriebe bewegen sich in einem komplexen Spannungsfeld: Um lieferfähig zu sein und Out-of-Stock-Situationen zu vermeiden, müssen ausreichende Lebensmittelmengen hergestellt werden. Andererseits soll darf aber nicht zu viel produziert werden, um den Verderb möglichst gering zu halten. Das Ergebnis: Lebensmittelproduzenten müssen sich zunehmend mit der Optimierung ihrer betrieblichen Abläufe auseinandersetzen. Wie Unternehmen das professionell angehen, erklärt REMIRA in einem neuen Praxis-Ratgeber zum Thema Sales & Operations Planning. 

Mindesthaltbarkeitsdaten, Saisonalitäten und Bedarfsermittlung: Die Herausforderungen in der Lebensmittelbranche sind hoch. Um sie erfolgreich zu meistern, setzt die Backshop Tiefkühl GmbH seit Mitte des Jahres auf REMIRA LOGOMATE. Die Bestandsmanagement-software ermöglicht dem Unternehmen eine bedarfsgerechte Ermittlung und Prognostizierung aller Artikel, um Out-of-Stock-Situationen zu vermeiden sowie eine Reduzierung des Dispositionsaufwands durch automatisierte Prozesse.

Die Jufico GmbH optimiert ihr Bestandsmanagement ab sofort mit REMIRA LOGOMATE. Mit dem Einsatz der neuen Software will das familiäre und durch die „FruchtBar“-Bio-Snacks und Quetschies für Babys und Kinder bekannte Unternehmen den manuellen Aufwand verringern und Out-of-Stock-Situationen präventiv verhindern. Auch potenzielle Herausforderungen in der Lieferkette will Jufico mit LOGOMATE künftig noch früher erkennen und lösen.