Euro Pizza Products en New York Pizza lanceren samen met REMIRA een integrale herziening van de Supply Chain Planning en Sales & Operations Planning (S&OP). Hiermee zetten zij een nieuwe standaard voor de Nederlandse food-sector die wordt geconfronteerd met een steeds grilliger keten.
De zusterbedrijven zijn toonaangevend als producent van hoogkwalitatieve pizzadeegproducten en als internationaal expanderende pizzaketen. Hun groeitempo, in combinatie met extreem veranderlijke internationale leverketens en wisselende consumentenvoorkeuren, maken planning van inkoop, voorraad, verkoop en productie uiterst complex. Om dit te managen zijn de bedrijven een samenwerking aangegaan met REMIRA.
Intelligente software en vernieuwende methodieken realiseren een geïntegreerde plannings-oplossing die alle schakels in de keten omvat: forecasting, salesplanning, demandplanning, voorraad- en MRP-planning, inkoopplanning en productieplanning inclusief scheduling. Dit vergroot structureel de leverbetrouwbaarheid naar klanten door een accurate, datagedreven forecast. Deze speelt continu in op marktvraag, promoties, seizoensinvloeden en consumptietrends. Forecasts worden direct gekoppeld aan de operationele capaciteit. Het resultaat is een toekomstbestendige supply chain, die zorgt voor een hogere klanttevredenheiden omzet en verlaging van het werkkapitaal.
Euro Pizza Products in Amstelveen is de productielocatie van New York Pizza en levert daarnaast hoogkwalitatieve pizzadeegproducten aan groothandel en horeca in heel Europa. Met een sterke focus op innovatie, kwaliteit en duurzaamheid werkt Euro Pizza Products nauw samen met leveranciers en klanten. Het bedrijf heeft als grote uitdaging dat de internationale grondstoffenmarkten en leverketens steeds onvoorspelbaarder worden, terwijl de groei van de klanten in binnen- en buitenland doorgaat. Die combinatie vraagt om een planningsproces dat veel verder gaat dan traditionele methodes. Door datagedreven forecasting en integratie van inkoop-, voorraad- en productieplanning kan het bedrijf grip houden op de keten, leverbetrouwbaarheid waarborgen en tegelijkertijd de kosten beheersen.
Johan van Hemert van REMIRA Nederland:
“Intelligente software is maar één middel om deze uitdagingen aan te gaan. Eerder en beter delen van data met externe partner, het betrekken van méér interne functies bij de planning van inkoop, voorraad, productie en sales en het werken met complexe scenario’s is minstens zo belangrijk.”